掃描二維碼 分享好友和朋友圈
各有關單位：
產區表達是白酒品質表達的重要部分，白酒產區特質、產區穩定性、產區生態平衡對于白酒品質具有重要影響。從產區、制曲規范、制酒規范、基酒質量、成品酒質量等5個方面提出系列標準，為醬香型白酒核心產區（仁懷）建設、管理與評價提供標準化參考。同時，有利于規范和指導醬香型白酒產區發展、發揮仁懷醬香型白酒的產區優勢、豐富和完善醬香型白酒標準體系、促進白酒產業高質量發展。
根據《中國酒業協會團體標準管理辦法（2019修訂版）》，由仁懷醬香白酒科研所提出了《醬香型白酒核心產區（仁懷）》、《醬香型白酒核心產區（仁懷）醬香型白酒（大曲）》、《醬香白酒核心產區（仁懷）醬香型白酒（大曲）基酒》、《醬香型白酒核心產區（仁懷） 醬香型白酒（大曲）生產技術規范》、《醬香白酒核心產區（仁懷）高溫大曲生產技術規范》團體標準項目建議書。我部依據《中國酒業協會團體標準審查細則（2017版）》立項審查程序，以中酒協標[2023]24號、中酒協標[2024]22號文批準該系列標準立項。
現按照《中國酒業協會團體標準審查細則（2017版）》的規定，對該標準進行公開征求意見。相關單位或人員可于2024年8月6日前將意見反饋表（見附件）返回至我部。
聯系方式
中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會
聯系人：王旭亮 13811529523
杜靜怡 18811359096
電子郵箱：dujingyi@cada.cc
附件：
標準文稿：
1.《醬香型白酒核心產區（仁懷）》團體標準（征求意見稿）
2.《醬香型白酒核心產區（仁懷）醬香型白酒（大曲）》團體標準（征求意見稿）
3.《醬香白酒核心產區（仁懷）醬香型白酒（大曲）基酒》團體標準（征求意見稿）
4.《醬香型白酒核心產區（仁懷） 醬香型白酒（大曲）生產技術規范》團體標準（征求意見稿）
5.《醬香白酒核心產區（仁懷）高溫大曲生產技術規范》團體標準（征求意見稿）
編制說明：
6. 《醬香型白酒核心產區（仁懷）》團體標準編制說明（征求意見稿）
7.《醬香型白酒核心產區（仁懷）醬香型白酒（大曲）》團體標準編制說明（征求意見稿）
8.《醬香白酒核心產區（仁懷）醬香型白酒（大曲）基酒》團體標準編制說明（征求意見稿）
9.《醬香型白酒核心產區（仁懷） 醬香型白酒（大曲）生產技術規范》團體標準編制說明（征求意見稿）
10.《醬香白酒核心產區（仁懷）高溫大曲生產技術規范》團體標準編制說明（征求意見稿）
11.團體標準意見反饋表
中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會
2024年7月5日
魯公網安備 37060202000128號