谷物飲料市場(chǎng)終起波瀾 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)今年出臺(tái)

　　慢熱的谷物飲料市場(chǎng)終起波瀾。維維日前公告稱(chēng)，將原計(jì)劃投資氨基酸保健飲料的1.535億投在谷物飲料項(xiàng)目之上，目標(biāo)年產(chǎn)5萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售收入3.2億。與此同時(shí)，惠爾康谷粒谷力在紅豆、玉米、綠豆、燕麥、薏仁蓮藕濃漿各子產(chǎn)品的支撐下，去年華南銷(xiāo)量翻番，記者又在賣(mài)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)其新推的香芋濃漿產(chǎn)品已然上架，在口味細(xì)分上做出新的嘗試。

　　“谷物飲料是典型的小品類(lèi)大市場(chǎng)。”中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)理論專(zhuān)家朱丹蓬表示。而在《谷物飲料》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)醞釀多時(shí)，今年有望正式出臺(tái)的背景下，這一細(xì)分市場(chǎng)或?qū)⒂瓉?lái)各大巨頭的全面跟進(jìn)。

　　維維放棄氨基酸轉(zhuǎn)投谷物飲料

　　維維公告顯示，由于受技術(shù)、市場(chǎng)及氨基酸保健飲料產(chǎn)品國(guó)家規(guī)定影響，決定變更募集資金投資項(xiàng)目，將原計(jì)劃投資1.535億的氨基酸保健飲料項(xiàng)目變更為植物蛋白飲料（谷物類(lèi)飲料）項(xiàng)目，其中固定資產(chǎn)投資1.25億、流動(dòng)資金2850萬(wàn)元。

　　由于氨基酸保健飲料與植物蛋白飲料的生產(chǎn)工藝較為類(lèi)似，在設(shè)備上也很大程度上有通用性，維維方面表示，前期投建的廠房及采購(gòu)的設(shè)備可以用于植物蛋白飲料項(xiàng)目，項(xiàng)目完成后計(jì)劃年產(chǎn)燕麥谷物、紅豆谷物類(lèi)等谷物飲料50000噸，預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售收入3.2億，利潤(rùn)總額3642.4萬(wàn)元，稅后利潤(rùn)2731.8萬(wàn)，年投資利潤(rùn)率為23.73%，稅后投資回收期5.48年。

　　業(yè)內(nèi)人士張偉（化名）稱(chēng)，但似乎與其牛奶產(chǎn)品天山雪一樣，除了最開(kāi)初紅火了一下之后，尚未獲得很好的市場(chǎng)反響。“維維的問(wèn)題是想法很多，容易三心二意，不滿(mǎn)足于豆奶產(chǎn)品，在牛奶、谷物飲料甚至酒上都有所涉足，但在新領(lǐng)域的介入上，又不夠娃哈哈那樣有強(qiáng)大的推動(dòng)力，所以再新開(kāi)拓氨基酸保健飲料并非足夠明智的決策。”東方艾格飲料分析師陳靜亦指，氨基酸飲料從屬于功能性飲料，被其他功能性飲料替代的可能性較強(qiáng)，而這一市場(chǎng)目前的競(jìng)爭(zhēng)已不弱，貿(mào)然進(jìn)入還不如擴(kuò)大原有產(chǎn)品規(guī)模。

　　中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬告訴記者，氨基酸飲料給人接近OTC的感覺(jué)，屬于窄渠道產(chǎn)品，銷(xiāo)量有限，而飲料的毛利率勢(shì)必與規(guī)模掛鉤，同時(shí)還需配置10萬(wàn)級(jí)GMP車(chē)間。相對(duì)來(lái)講，谷類(lèi)飲料的硬件要求就沒(méi)那么高，投資門(mén)檻相對(duì)較低。”

　　《谷物飲料》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)今年出臺(tái)

　　在東方盛行銷(xiāo)顧問(wèn)機(jī)構(gòu)首席顧問(wèn)胡世明看來(lái)，谷物飲料屬于相對(duì)慢熱的品類(lèi)，但三聚氰胺事件無(wú)疑與豆奶等其他植物蛋白飲料同樣迎來(lái)發(fā)展良機(jī)。中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)趙亞利則將這一類(lèi)別定義為“飲料行業(yè)的新機(jī)遇”，希望用兩三年時(shí)間實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)量100萬(wàn)噸的目標(biāo)，稱(chēng)《谷物飲料》的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定也已列入?yún)f(xié)會(huì)2009年的工作計(jì)劃。

　　惠爾康廣東市場(chǎng)部蔣姓經(jīng)理告訴記者，在國(guó)家發(fā)改委的《2008產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整目錄》中，飲料協(xié)會(huì)建議將包括谷物飲料在內(nèi)的植物飲料與果汁及蔬菜汁飲料、植物蛋白飲料一同作為鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，并列入輕工業(yè)三年振興規(guī)劃綱要。“由于目前谷物飲品沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)的企業(yè)用的基本是自行制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。惠爾康作為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定的提倡者正在積極推動(dòng)中，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有望今年出臺(tái)并實(shí)施。”

　　惠爾康華南銷(xiāo)售同比翻番

　　中綠食品集團(tuán)企劃總監(jiān)周明曾表示，2002年中綠就開(kāi)始研發(fā)粗糧飲品，但主要是針對(duì)國(guó)外市場(chǎng)，2004年才在國(guó)內(nèi)推出雜糧乳制品玉米乳。

　　“但實(shí)際上，這類(lèi)產(chǎn)品似乎并未引起市場(chǎng)反應(yīng)，直到2007年11月惠爾康推出谷粒谷力才受到關(guān)注。”張偉稱(chēng)，“三聚氰胺事后，類(lèi)似產(chǎn)品突然涌現(xiàn)，如維維營(yíng)養(yǎng)谷動(dòng)、中綠粗糧王、廣糧粗糧等。”

　　維他奶中國(guó)區(qū)總裁劉思東稱(chēng)，“谷物飲料可謂有中國(guó)特色的品類(lèi)，國(guó)外也不多，但這一偏向健康需求的產(chǎn)品未來(lái)有可能成為一個(gè)方向，維他奶也在考慮產(chǎn)品線的延伸，今年可能就有純谷物飲料的產(chǎn)品面世，與豆奶一同做大植物蛋白飲料這一品類(lèi)。”

　　“目前市場(chǎng)上五谷類(lèi)產(chǎn)品越來(lái)越多，包括五谷專(zhuān)柜等，谷物飲料作為飲料的亞品類(lèi)，市場(chǎng)前景不可小覷。”朱丹蓬表示，按其兩年多得到的數(shù)據(jù)，惠爾康銷(xiāo)售額就近20億，主要市場(chǎng)在華南和華東，通過(guò)在超市終端的線下推廣，取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。而據(jù)惠爾康廣東市場(chǎng)部透露，其2009年在華南的銷(xiāo)售額比2008年同比增長(zhǎng)超過(guò)100%。本報(bào)記者呂靜蓮 實(shí)習(xí)生 范笛

　　專(zhuān)家支招

　　細(xì)分領(lǐng)域品牌欲長(zhǎng)命須防兩點(diǎn)

　　“對(duì)于惠爾康這樣的細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)品牌而言，必須在未來(lái)發(fā)展中注意兩個(gè)問(wèn)題。”朱丹蓬稱(chēng)，谷物飲料的原料價(jià)格浮動(dòng)性較大，除了中糧這種大型國(guó)企有能力面對(duì)上游，其他中小型公司在農(nóng)戶(hù)+工廠模式上操作難度也不小，所以一般谷物飲料應(yīng)當(dāng)開(kāi)始在價(jià)格上預(yù)留10個(gè)點(diǎn)的波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，以防產(chǎn)生價(jià)格調(diào)整處于被動(dòng)局面。

　　二則是要密切注意競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài)。“這個(gè)品類(lèi)逐漸紅火起來(lái)后，娃哈哈和銀鷺都有可能跟進(jìn)，尤其特別需要關(guān)注娃哈哈這樣的巨頭。”朱丹蓬稱(chēng)，此前便有中小企業(yè)開(kāi)創(chuàng)品類(lèi)藍(lán)海，大企業(yè)跟上的先例，例如2004年小洋人妙戀最先開(kāi)拓的含乳飲料領(lǐng)域，后來(lái)卻讓娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線有了大發(fā)展，2001年北京牽手未做起來(lái)的蔬果汁也為農(nóng)夫果園做了消費(fèi)者教育工作。