《肉丸》行業標準起草工作組第一次會議在諸城召開

      2010年10月14日《肉丸》行業標準起草工作組會議在山東惠發食品有限公司召開。會議由中國商業聯合會行業發展部主持，中國肉類協會、山東省肉類協會、山東惠發食品有限公司、山東得利斯食品有限公司、福建騰新食品有限公司、杭州唯新食品有限公司、青島正大有限公司、天津寶迪農業科技股份有限公司、山東佳士博食品有限公司等相關負責人出席。

      參會代表結合生產實際，對《肉丸》行業標準討論稿進行了認真熱烈的討論，根據實際檢測數據，大家充分發表意見，在對市場、對消費者、對肉丸行業負責的基礎上，基本達成了對《肉丸》行業標準主要條款的共識。一致同意，為確保肉丸的品質，凡含肉量大于55%的才能稱為“肉丸”；含肉量在20% - 55%的稱為“肉味丸”；含肉量低于20%的，既不能稱為“肉味丸”，更不能稱為“肉丸”。下一步起草組將通過企業實地調查、廣泛聽取意見、深入討論等方式，進一步形成《肉丸》行業標準的征求意見稿。