國(guó)標(biāo)元宵必須是白皮 消費(fèi)者質(zhì)疑：帶顏色叫什么

    國(guó)標(biāo)元宵必須是白皮

    我國(guó)將在年底前出臺(tái)首部元宵行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),包裝設(shè)計(jì)要凸顯民族文化

    相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

    表面呈白色，不酸敗且無(wú)異味，外形基本正圓，皮層薄厚均勻，不露餡、無(wú)裂口、無(wú)霉變，并無(wú)可見雜質(zhì)；元宵餡料含量將不得低于產(chǎn)品的20%，水分不得高于45%，總糖應(yīng)小于等于30%.不過(guò)度包裝，包裝設(shè)計(jì)上宜反映產(chǎn)品品質(zhì)，凸顯民族文化和企業(yè)文化及產(chǎn)品特色，包裝應(yīng)簡(jiǎn)潔、清爽、美觀；包裝材料應(yīng)選擇可降解或易回收和環(huán)保材料。

    運(yùn)輸元宵的工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有異味、有腐蝕性等貨物混運(yùn)，運(yùn)輸中應(yīng)防止擠壓、碰撞，裝卸時(shí)應(yīng)輕搬輕放，嚴(yán)禁拋擲。

    本報(bào)訊什么樣的湯圓才是合格的？我國(guó)將在年底前出臺(tái)首部元宵行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。20日，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)稱，首部元宵產(chǎn)品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將于今年上半年形成報(bào)批稿，并計(jì)劃于今年年底前正式出臺(tái)，明年元宵節(jié)消費(fèi)者將可以吃上符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的元宵了。

    標(biāo)準(zhǔn)：餡料分量至少占兩成

    雖然這部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚處在征求企業(yè)等相關(guān)方面的意見和建議階段，但標(biāo)準(zhǔn)擬規(guī)定的相關(guān)細(xì)節(jié)還是頗讓人關(guān)注。比如標(biāo)準(zhǔn)要求元宵餡料分量至少占兩成，元宵產(chǎn)品的包裝應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不過(guò)度包裝，包裝設(shè)計(jì)上宜凸顯民族文化和企業(yè)文化及產(chǎn)品特色等。

    中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)行業(yè)發(fā)展部稱，我國(guó)目前僅有湯圓產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，受北方人喜歡的元宵也一直沒(méi)有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。目前，大企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量一般比較有保障，但元宵產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)多是小作坊手工生產(chǎn)，無(wú)論是質(zhì)量還是衛(wèi)生都存在很多問(wèn)題。新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，人們吃元宵更放心。

    市民：皮不白的就不能叫湯圓？

    昨日，記者在成都的人人樂(lè)、家樂(lè)福、伊藤、王府井等多家大型超市看到，隨著元宵佳節(jié)的到來(lái)，市民們正積極選購(gòu)著湯圓，速凍食品柜里的湯圓品種大小不一，除了傳統(tǒng)的芝麻湯圓外，有的湯圓還是肉餡的，甚至湯圓皮還有多種顏色。

    “只要好吃，我就買”，正在超市選購(gòu)湯圓的王女士說(shuō)，她對(duì)湯圓要制定標(biāo)準(zhǔn)感到新鮮，但不知道今后哪些能叫湯圓，那些不能叫。聽說(shuō)新標(biāo)準(zhǔn)擬規(guī)定表面應(yīng)呈白色，劉先生有些疑惑，他說(shuō)，那么現(xiàn)在的很多帶顏色的速凍湯圓豈不是不能叫做湯圓了？