根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》規(guī)定，廣西壯族自治區(qū)食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評委員會在社會各方推薦的基礎(chǔ)上，按照科學(xué)合理、安全可靠以及公開、透明的原則，審核確定了腌制山黃皮等12項標(biāo)準(zhǔn)列入2014年廣西食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃（見附件），現(xiàn)向社會各界公示。各有關(guān)單位、組織和個人如有意見，請于7個工作日內(nèi)將意見書面反饋至廣西壯族自治區(qū)食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處。
聯(lián)系人：羅聰彪
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附件：廣西壯族自治區(qū)2014年食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃表（征求意見稿）
廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生廳
2014年3月3日
附件
廣西壯族自治區(qū)2014年食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃表（征求意見稿）
| 序號 | 標(biāo)準(zhǔn)名稱 | 立項說明 |
| 1. | 腌制山黃皮 |
山黃皮俗稱"雞皮果"，屬蕓香科植物，主要分布在廣西西南邊陲少數(shù)民族聚居的石山地區(qū)。果實經(jīng)過腌制加工，可成為調(diào)味上品，老少皆宜，因而倍受人們喜愛，并暢銷中外。目前我國尚無腌制山黃皮的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)。腌制山黃皮產(chǎn)品質(zhì)量檢驗與評價尚無依據(jù)，亟待制定相應(yīng)的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，作為這一廣西特色食品的組織生產(chǎn)、品質(zhì)控制、貯運、銷售的相關(guān)過程中執(zhí)行的依據(jù)，研究這一特色食品相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為緊迫任務(wù)。
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| 2. | 黑 涼 粉 | 黑涼粉”是選用大自然草本植物仙草（涼粉草）以先進(jìn)工藝提煉取液精，添加食用淀粉等工序制成，產(chǎn)品具有仙草固有香味是廣西傳統(tǒng)風(fēng)味純天然黑色食品，倍受人們喜愛。目前我國尚無黑涼粉的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)，因此，亟待制定相應(yīng)的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，作為廣西這一特色食品的組織生產(chǎn)、品質(zhì)控制、貯運、銷售的相關(guān)過程中執(zhí)行的依據(jù)，對擴(kuò)大出口創(chuàng)匯，促進(jìn)廣西經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展等具有重要的社會和經(jīng)濟(jì)效益。 |
| 3. | 羅漢果飲料 | 羅漢果是我區(qū)的一項特色農(nóng)產(chǎn)品，其產(chǎn)品之一飲料產(chǎn)品制定廣西地方標(biāo)準(zhǔn)已迫在眉睫，有了該地方標(biāo)準(zhǔn)，便能更好的規(guī)范其產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)，為這種廣西特有生物資源的深加工及產(chǎn)業(yè)化提供強(qiáng)大的技術(shù)支持，既能為人民群眾提供安全放心的食品，也能創(chuàng)造出大量的社會經(jīng)濟(jì)效益。 |
| 4. | 柿 餅 | 柿餅作為我區(qū)的一項特色農(nóng)產(chǎn)品，在廣西民間深受廣大消費者的青睞，并遠(yuǎn)銷韓國、日本等東南亞地區(qū)，具有巨大的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。隨著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，柿餅的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量已有新的發(fā)展，為適應(yīng)新產(chǎn)品特點、提高產(chǎn)品品質(zhì)、規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)，避免出現(xiàn)劣質(zhì)柿餅，提升我區(qū)柿餅的知名度，現(xiàn)行的地方標(biāo)準(zhǔn)已無法適應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)體系發(fā)展的需要，需要修訂現(xiàn)行的地方標(biāo)準(zhǔn)。 |
| 5. | 鮮濕米粉 | 鮮濕米粉是量大面廣的廣西特色主食食品，隨著社會的發(fā)展,原廣西地方標(biāo)準(zhǔn)DB45/319-2007《鮮濕米粉質(zhì)量安全要求》已經(jīng)不能滿足當(dāng)前食品安全形勢的需要，特別在新標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等實施后，原有標(biāo)準(zhǔn)中眾多項目于國家標(biāo)準(zhǔn)不相適應(yīng)，急需進(jìn)一步完善。因此，為了維護(hù)人民飲食安全，推動我區(qū)鮮濕米粉行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，對鮮濕米粉標(biāo)準(zhǔn)修訂工作已迫在眉睫。 |
| 6. | 干 米 粉 | 干米粉是廣西的特色食品，隨著社會的發(fā)展,其食品安全形勢不容樂觀，近年來干米粉中發(fā)現(xiàn)有明礬、烏洛托品等非法添加物，原廣西地方標(biāo)準(zhǔn)DB45/582-2009《干米粉》不能滿足當(dāng)前食品安全形勢的需要，且原有標(biāo)準(zhǔn)中眾多項目于新標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等國家標(biāo)準(zhǔn)不相適應(yīng)，急需進(jìn)一步完善，對干米粉標(biāo)準(zhǔn)修訂工作已迫在眉睫。 |
| 7. | 海 魚 干 | 魚干是老百姓餐桌上常見的食品，很受消費者的喜愛，但部分漁民因為漁船小，沒有冷庫，或是為了節(jié)省開銷不使用冷庫卻想達(dá)到保鮮防腐的目的，可能會人為加入農(nóng)藥進(jìn)行防腐處理。同時，原來的海魚干地標(biāo)分類和指標(biāo)制定都不夠合理，為了保障海魚干食品的質(zhì)量，修訂地方標(biāo)準(zhǔn)已迫在眉睫。 |
| 8. | 龜 苓 膏 | 龜苓膏是我區(qū)的傳統(tǒng)食品，隨著社會生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，原廣西地方標(biāo)準(zhǔn)DB45/T 580-2009《龜苓膏質(zhì)量安全要求》明顯滯后，原有標(biāo)準(zhǔn)中鉛、砷、錫等項目于國家標(biāo)準(zhǔn)不相適應(yīng)，同時為了預(yù)防添加非食用物質(zhì)工業(yè)明膠等事件的發(fā)生，質(zhì)量指標(biāo)中應(yīng)加入鉻指標(biāo)的控制。因此，有必要盡快修訂地方標(biāo)準(zhǔn)對龜苓膏的的相關(guān)質(zhì)量安全要求做出明確規(guī)定，促進(jìn)龜苓膏傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的升級和健康發(fā)展。 |
| 9. | 生鮮水牛乳 | 廣西是全國第一水牛大省，水牛存欄量、水牛奶產(chǎn)量、水牛奶加工企業(yè)和產(chǎn)品數(shù)量等均居全國首位，且發(fā)展勢頭迅猛。為了規(guī)范管理，體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的原則，保障養(yǎng)殖戶和加工企業(yè)的利益，很有必要對水牛奶標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂。 |
| 10. | 巴氏殺菌水牛乳 | 目前，廣西水牛乳制品主要以液態(tài)奶為主，特別是原汁原味的巴氏殺菌水牛奶更是受到不少知識面分子和中產(chǎn)階層的青睞。但是，市場上巴氏殺菌水牛奶產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)很不統(tǒng)一，甚至差別很大，在一定程度上侵害了消費者的利益。為了便于監(jiān)管部門管理，保障消費者的權(quán)益，很有必要修訂巴氏殺菌水牛乳標(biāo)準(zhǔn)。 |
| 11. | 水牛乳及其制品鑒偽的雙重PCR檢測方法 | 水牛奶乳汁濃厚，口味清香，營養(yǎng)豐富，主要營養(yǎng)成份遠(yuǎn)高于普通的牛奶，深受廣大消費者喜愛，其產(chǎn)品價格也比較普通產(chǎn)品要高很多。而部分不良商家出于利益考慮，往往在水牛乳中加入價格低得多的其他奶源以冒沖純水牛奶，博取更大的利益，嚴(yán)重侵害了消費者的利益。為了加強(qiáng)管理，保障消費者的權(quán)益，很有必要制訂相關(guān)的水牛乳及其制品的鑒偽檢測方法。 |
| 12. | 火 麻 仁 | 火麻仁,是我區(qū)極具地方特色的標(biāo)志性食品和油料原料,富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂、微量元素和大量維生素E等有益成分。隨著人們保健意識的增強(qiáng)和生活水平的提升，火麻仁系列健康食品的食用群體迅速增加，以火麻仁為原料加工的火麻食品、保健食品也在研發(fā)中，所以有必要制定地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理。 |
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