國(guó)衛(wèi)辦食品函〔2014〕821號(hào)
你廳《關(guān)于請(qǐng)明確進(jìn)口生食水產(chǎn)品中致病菌限量事宜的函》（質(zhì)檢辦食函〔2014〕498號(hào)）收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)答復(fù)如下：
一、根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011），GB29921-2013不適用于非預(yù)包裝的生食水產(chǎn)品。
二、GB29921-2013未規(guī)定水產(chǎn)品的單核細(xì)胞增生李斯特氏菌限量。對(duì)于水產(chǎn)品檢出單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的，建議收集匯總檢測(cè)數(shù)據(jù)，用于食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估工作，作為研究擬定水產(chǎn)品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌限量的依據(jù)。
專(zhuān)此函復(fù)。
國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳
2014年9月11日
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)