固體飲料產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查質(zhì)量公告

    為維護消費者合法權(quán)益，促進固體飲料行業(yè)健康發(fā)展，國家質(zhì)檢總局組織對固體飲料產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查，共抽查了天津、河北、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、湖北、海南、廣東、廣西、四川、貴州等14個省、直轄市126家企業(yè)生產(chǎn)的150種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率為96.9%。

    此次抽查依據(jù)GB7101-2003《固體飲料衛(wèi)生標準》 、GB19642-2005《可可粉固體飲料衛(wèi)生標準》 、QB/T3623-1999《果香型固體飲料》 、GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》 、GB7718-2004《預(yù)包裝食品標簽通則》等國家標準規(guī)定的要求，對固體飲料產(chǎn)品的蛋白質(zhì)、水分、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、總砷、鉛、日落黃、檸檬黃、亮藍、胭脂紅、莧菜紅、糖精鈉、甜蜜素以及標簽等20個項目進行了檢驗。

    抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：

    1、個別產(chǎn)品微生物指標超標。微生物是反映衛(wèi)生質(zhì)量狀況和質(zhì)量控制水平的重要指標。強制性國家標準GB7101-2003《固體飲料衛(wèi)生標準》規(guī)定，固體飲料產(chǎn)品的菌落總數(shù)應(yīng)≤1000cfu/g；大腸菌群應(yīng)≤90MPN/100g；霉菌應(yīng)≤50cfu/g。抽查中有個別產(chǎn)品微生物指標超標，其中有的產(chǎn)品菌落總數(shù)為2800cfu/g；有的產(chǎn)品大腸菌群為230MPN/100g；有的產(chǎn)品霉菌為1900cfu/g。

    2、個別產(chǎn)品水分不合格。強制性國家標準GB7101-2003《固體飲料衛(wèi)生標準》規(guī)定，固體飲料產(chǎn)品的水分應(yīng)≤5.0g/100g。抽查中有個別產(chǎn)品水分含量為8.6g/100g，是標準規(guī)定的1.72倍。水分含量過高的固體飲料容易滋生微生物，達不到規(guī)定的保質(zhì)期。

    針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局已責成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進行處理，限期整改。同時，對抽查中質(zhì)量較好的企業(yè)，加大宣傳力度，引導(dǎo)消費。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對固體飲料產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤抽查，促使固體飲料行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高，為消費者創(chuàng)造放心滿意的消費環(huán)境。