中國出入境檢驗檢疫協會發布《精米中谷蛋白的測定 考馬斯亮藍法》團體標準

由中國出入境檢驗檢疫協會進出口食品標準化技術委員會（CIQA/TC10）組織起草的《精米中谷蛋白的測定 考馬斯亮藍法》（T/CIQA 148—2026）團體標準，經協會標準化委員會審核，于2026年2月13日批準發布，自發布之日起實施。

當前，精米加工工藝與品質控制水平不斷升級，市場對精米蛋白質的檢測需求已從傳統 “總量控制” 向精細化 “結構與功能分析” 轉型，其中谷蛋白含量作為反映精米品質的關鍵指標，其精準測定需求日益凸顯。然而，國內外尚未形成針對精米中谷蛋白含量的統一檢測技術規范，現有檢測方法多以總蛋白測定為核心，缺乏谷蛋白專用定量方案。

為滿足行業發展需要，填補相關標準空白，CIQA/TC10組織江蘇蘇中健康產業有限公司、南京海關動植物與食品檢測中心、南京財經大學、江蘇蘇中藥業研究院有限公司共同起草了《精米中谷蛋白的測定 考馬斯亮藍法》團體標準。該標準基于成熟的考馬斯亮藍法優化蛋白提取與顯色流程，形成專用定量方案，解決了現有方法精準度不足的問題。同時，標準經過多家單位方法學驗證，技術路線科學可靠，所需儀器試劑為常規實驗室資源，實施成本可控、易于推廣，能為企業、檢測機構及科研單位提供統一技術依據，助力規范行業檢測行為，提升精米品質控制的科學性與一致性。

根據《中國出入境檢驗檢疫協會團體標準管理辦法》的規定，現予以公告。