我國食品安全標準跟蹤評價的工作內容和方式有哪些？

2023年2月9日，為推動食品安全標準跟蹤評價工作有效開展，不斷完善食品安全標準體系，國家衛生健康委會同農業農村部、市場監管總局組織制定了《食品安全標準跟蹤評價工作方案》，將食品安全標準跟蹤評價工作內容與方式分為以下四種，食品伙伴網帶大家一起了解下。

 側重對日常食品安全標準執行中問題及意見的收集分析。國家食品評估中心負責“食品安全國家標準跟蹤評價及意見反饋平臺”（以下簡稱“跟蹤評價意見反饋平臺”，鏈接：https://www.cfsa.net.cn/newPage/pageType.aspx）建設運行，持續收集各方對現行食品安全國家標準的意見建議。

1.任何單位和個人都可以通過國家食品安全風險評估中心官方網站“跟蹤評價意見反饋平臺”在線填報對食品安全國家標準的意見建議，

2.可通過書面形式反饋到省級或當地衛生健康部門。

3.各部門（單位）及相關人員采用問卷調查、行業企業座談、監管數據分析等方式收集匯總意見建議，通過“跟蹤評價意見反饋平臺”進行常態跟蹤評價，填報反饋意見建議。

 側重對重點食品安全標準開展深度評價，評價范圍包括新發布實施的食品安全國家標準以及涵蓋范圍廣、影響面大、監管急需的標準，主要圍繞標準適用范圍的全面性、完整性、準確性，限量指標的科學性、可行性，相關規定的合理性、實用性，與其他標準的協調性等內容開展專項評價。

國家食品評估中心負責專項評價的組織實施，確定每年專項評價的食品安全標準名單并在“跟蹤評價意見反饋平臺”公開，負責組織開展問卷設計，匯總分析各地意見。各省級衛生健康行政部門要會同相關部門組織開展專項評價，主要通過在線填寫專項評價問卷、調研和座談等方式，專項收集監管部門、行業企業、檢測機構、專業人員等意見，組織專家對意見進行分析，提出標準制定、修訂建議。各省級也可視本轄區需求，組織對名單外的其他食品安全標準開展專項評價。

 以研究課題形式，重點對食品安全標準體系建設重點難點問題（包括與食用農產品標準銜接、與質量指標相關性研究、新型食品風險管理措施研究等）、標準執行中的突出問題（包括重點食品生產經營過程衛生要求、指示性微生物指標在重點食品類別中的適用性研究）、標準制定修訂需求（包括社會經濟影響評價方法在食品安全標準中的應用研究）等開展系統研究。通過專題研究，獲得風險監測和評估數據、完整的行業調研數據、科學的評價方法及社會經濟影響評估結果等，為完善食品安全標準體系、確定重點標準制定修訂項目等奠定基礎。

專題研究項目由國家食品評估中心擬定，經征求食品安全國家標準審評委員會意見后確定，每年在國家食品評估中心網站公布。鼓勵各地衛生健康行政部門等組建工作組，聯合相關部門、技術機構、高等學校、科研院所、行業組織等共同承擔專題研究工作。項目牽頭單位負責項目組織實施，包括制定工作方案、組建工作組、明確任務分工，推進專題研究及結果分析、匯總報告等。

 各級衛生健康與相關監管部門要積極溝通配合，在部署開展跟蹤評價工作時，一并推進食品安全標準的宣貫培訓、指導解答等工作。要堅持對監管人員、從業人員開展標準宣傳培訓，做好社會公眾宣傳引導，常抓不懈、持續開展，堅持主動講、經常講，融知識性和通俗性、時效性于一體，要注重創新工作方式，擴大培訓受眾，提升工作效果，保證工作質量。

 
相關閱讀：