食品標準體系：農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系

農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域農(nóng)業(yè)標準內(nèi)容涵蓋糧食加工、油料加工、果品加工、蔬菜加工、畜產(chǎn)品加工、茶與飲品加工和特色農(nóng)產(chǎn)品加工等領(lǐng)域。2023年10月27日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工標準化技術(shù)委員會關(guān)于征集農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域農(nóng)業(yè)行業(yè)標準制修訂項目入庫建議的通知。

我國農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系包括：

1.基礎(chǔ)標準。包括農(nóng)產(chǎn)品加工相關(guān)的名詞和術(shù)語等。
GB/T 40633-2021 茶葉加工術(shù)語
NY/T 2780-2015 蔬菜加工名詞術(shù)語

2.技術(shù)規(guī)程標準。包括農(nóng)產(chǎn)品原料采收、加工、貯藏、包裝、冷鏈物流運輸、分等分級和品質(zhì)評價等技術(shù)規(guī)程。標準的所有研制過程要局限在加工環(huán)節(jié)。
GB/T 39592-2020 黃茶加工技術(shù)規(guī)程
GB/T 23616-2009 加工用蘋果分級

3.產(chǎn)品標準。包括農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的產(chǎn)品標準。
NY/T 4265-2023 櫻桃番茄
GB/T 40634-2021 灰棗

4.檢驗檢測方法標準。農(nóng)產(chǎn)品及其加工品中污染物和功能成分含量、加工特性的檢測方法和品質(zhì)評價方法。