河北省發(fā)布4項食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋麥苗粉

2024年，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和國家衛(wèi)生健康委相關(guān)規(guī)定，經(jīng)河北省食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過，河北省發(fā)布了《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 干制酸棗葉》《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 保定驢肉火燒》《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)制李鴻章燴菜》和《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 麥苗粉》等4項食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，旨在進一步規(guī)范食品安全管理，保障消費者的健康權(quán)益。

《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 麥苗粉》（DBS13/ 013-2024）是此次發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)之一，該標(biāo)準(zhǔn)適用于小麥苗粉、大麥苗粉、燕麥苗粉、蕎麥苗粉。標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了麥苗粉的術(shù)語定義、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、質(zhì)量要求和檢驗方法。麥苗粉是以小麥苗、大麥苗、燕麥苗、蕎麥苗中的一種的嫩莖葉（植株高度約30cm）為原料，經(jīng)過挑選、清洗、烘烤、粉碎、滅菌、包裝等工序加工而成的產(chǎn)品，可以直接沖調(diào)食用或作為原料使用。

《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 麥苗粉》的發(fā)布，將為麥苗粉的生產(chǎn)提供科學(xué)、規(guī)范的技術(shù)指導(dǎo)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。麥苗粉作為一種健康食品，富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有好的營養(yǎng)價值。標(biāo)準(zhǔn)的實施將有助于規(guī)范市場秩序，提升產(chǎn)品質(zhì)量，保障消費者的健康。