什么是食品加工制造業？

食品加工制造業是人類的生命產業。盡管新興產業不斷涌現，但食品加工制造業仍是世界制造業中的第一大產業，其現代化水平也是反映人民生活質量高低及國家發展程度的重要標志。2024年10月28日，生態環境部關于公開征求《食品加工制造業水污染物排放標準（二次征求意見稿）》等3項國家生態環境標準意見的通知。有關意見建議請于2024年11月30日前反饋。

該意見稿中提到了食品加工制造業的術語定義：

食品加工制造業 food processing and manufacturing industry

GB/T 4754-2017中代碼 C131 的谷物磨制、代碼 C132 的飼料加工、代碼 C133 的植物油加工、代碼 C136 的水產品加工、代碼 C137 的蔬菜、菌類、水果和堅果加工、代碼 C1392的豆制品制造、代碼 C141 的焙烤食品制造、代碼 C142 的糖果、巧克力及蜜餞制造、代碼C143 的方便食品制造、代碼 C144 的乳制品制造、代碼 C145 的罐頭食品制造、代碼 C146的調味品、發酵制品制造中的醬油、食醋、釀造醬制造和番茄制品制造，以及代碼 C1491的營養食品制造、代碼 C1492 的保健食品制造、代碼 C1493 的冷凍飲品及食用冰制造。

其中，番茄制品包括番茄醬、番茄汁、番茄沙司（即番茄調味醬）、番茄丁、番茄粉等以番茄或番茄醬為主原料加工制得的產品，以及番茄罐頭、番茄醬罐頭和番茄沙司罐頭。釀造醬是指GB 2718-2014 中規定的以谷物和（或）豆類為主要原料經微生物發酵而制成的半固態的調味品，如面醬、黃醬、蠶豆醬等。