精準(zhǔn)測(cè)定海參多糖：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修改單征求意見(jiàn)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 44742-2024《海參及其制品中海參多糖的測(cè)定 高效液相色譜法》自發(fā)布以來(lái)，在規(guī)范海參及其制品中海參多糖的測(cè)定、保障產(chǎn)品質(zhì)量安全、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展方面發(fā)揮了重要作用。然而，在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)部分技術(shù)內(nèi)容存在表述不準(zhǔn)確，需要進(jìn)行相應(yīng)的修改完善。為此，由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院歸口，中國(guó)海洋大學(xué)為主要起草單位，針對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)提出了第1號(hào)修改單，并公開(kāi)征求意見(jiàn)，截止時(shí)間為2025年5月3日。

此次修改主要涉及兩個(gè)方面的內(nèi)容：首先是對(duì)附錄B“巖藻糖與海參多糖的換算”表B.1相關(guān)內(nèi)容的修正。原表中存在海參品種學(xué)名和商品名混淆的情況，這可能導(dǎo)致市場(chǎng)標(biāo)識(shí)不清，進(jìn)而引發(fā)質(zhì)量爭(zhēng)議或貿(mào)易糾紛。為解決這一問(wèn)題，依據(jù)《國(guó)際動(dòng)物命名法規(guī)》（ICZN）和海參分類(lèi)學(xué)研究，并結(jié)合行業(yè)意見(jiàn)與專(zhuān)家建議，對(duì)海參的學(xué)名與商品名進(jìn)行了系統(tǒng)梳理和規(guī)范。同時(shí)，還參考了聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）出版的《世界重要經(jīng)濟(jì)海參種類(lèi)》一書(shū)，以確保換算系數(shù)的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。這些修改不僅有助于統(tǒng)一市場(chǎng)標(biāo)識(shí)，還能提高海參多糖測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性。此外，為確保巖藻糖與海參多糖換算系數(shù)的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，建議增加該換算系數(shù)的有效位數(shù)。增加換算系數(shù)的有效位數(shù)，將有效提高海參多糖測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性，為標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施提供更可靠的技術(shù)依據(jù)。

第二個(gè)修改點(diǎn)在于5.2.6節(jié)磷酸鹽緩沖液的配制方法。經(jīng)核查，原條款中的描述存在筆誤，可能導(dǎo)致配制出的磷酸鹽緩沖液pH值不符合要求，從而影響測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性。具體而言，將原條款中的定容至100.00mL修改為定容至1000.00mL。這一調(diào)整是基于“SC/T 3049-2015 刺參及其制品中海參多糖的測(cè)定 高效液相色譜法”中的配制方法，并經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。通過(guò)這一修改，可以保證磷酸鹽緩沖液pH值的穩(wěn)定性，為海參多糖的準(zhǔn)確測(cè)定提供可靠的溶液環(huán)境。

總結(jié)

本次國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《海參及其制品中海參多糖的測(cè)定 高效液相色譜法》第1號(hào)修改單，針對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過(guò)程中存在的問(wèn)題進(jìn)行了針對(duì)性的修正。通過(guò)對(duì)附錄B中不同品種海參的學(xué)名與商品名對(duì)應(yīng)關(guān)系的明確，解決了名稱(chēng)混淆可能帶來(lái)的質(zhì)量問(wèn)題。同時(shí)，對(duì)磷酸鹽緩沖液配制方法的精確調(diào)整，進(jìn)一步提高了檢測(cè)結(jié)果的可靠性。這些修改措施不僅提升了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和實(shí)用性，也為相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了更加堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支持。