根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局已完成了《液態(tài)類食品散裝運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的征求意見(jiàn)稿,并于2025年4月3日公開(kāi)征求意見(jiàn)。各界人士需在2025年5月3日前將意見(jiàn)反饋給組織起草部門。該標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范液態(tài)類食品散裝運(yùn)輸過(guò)程中的各項(xiàng)操作,以確保食品安全。
本文件界定了液態(tài)類食品散裝運(yùn)輸?shù)亩x,規(guī)定了管理制度和人員,培訓(xùn),運(yùn)輸容器基本要求,運(yùn)輸容器的清潔、維護(hù)和管理,散裝運(yùn)輸作業(yè),記錄管理的要求。適用于液態(tài)類食品散裝運(yùn)輸?shù)氖称钒踩2贿m用于食用植物油和乳品散裝運(yùn)輸。不適用于食品生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)內(nèi)液態(tài)類食品散裝運(yùn)輸。
標(biāo)準(zhǔn)明確了液態(tài)類食品(liquid food)的定義,是指可以在管道中流動(dòng)的液體食品,包括液體中帶顆粒和醬狀的液體食品,包含液態(tài)類食品添加劑。
制定這一標(biāo)準(zhǔn)的目的在于通過(guò)統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范來(lái)提高液態(tài)食品在散裝運(yùn)輸過(guò)程中的安全性,減少潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)促進(jìn)相關(guān)行業(yè)的健康發(fā)展。