2025年12月11日，海關(guān)總署正式發(fā)布《出口食品微生物學(xué)檢驗(yàn)通則》等117項(xiàng)全新的出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其中多項(xiàng)包含多項(xiàng)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，這一重磅舉措，不僅標(biāo)志著我國(guó)出口食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)體系迎來(lái)新一輪全面升級(jí)，更為廣大食品出口企業(yè)應(yīng)對(duì)日益嚴(yán)苛的國(guó)際技術(shù)性貿(mào)易壁壘、提升產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力提供了強(qiáng)有力的“技術(shù)武器”。
在全球貿(mào)易格局深刻演變的背景下，“標(biāo)準(zhǔn)”已成為國(guó)際貿(mào)易中至關(guān)重要的“通用語(yǔ)言”和“通行證”。發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)不斷抬高食品安全準(zhǔn)入門(mén)檻，對(duì)食品中的微生物、農(nóng)獸藥殘留、污染物等指標(biāo)提出了更精細(xì)、更嚴(yán)格的要求。在此背景下，我國(guó)原有的部分檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)已難以完全滿(mǎn)足當(dāng)前國(guó)際貿(mào)易和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新需求。此次集中發(fā)布117項(xiàng)新標(biāo)準(zhǔn)，正是海關(guān)總署主動(dòng)作為、精準(zhǔn)施策，旨在構(gòu)建與國(guó)際先進(jìn)水平接軌、更具科學(xué)性和前瞻性的技術(shù)法規(guī)體系。
本次發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)覆蓋范圍極為廣泛，其中以《出口食品微生物學(xué)檢驗(yàn)通則》為核心，系統(tǒng)性地更新了針對(duì)各類(lèi)出口食品的微生物檢驗(yàn)方法。新通則將取代已實(shí)施十余年的舊版標(biāo)準(zhǔn)（SN/T 0330-2012），在檢驗(yàn)流程、技術(shù)參數(shù)、判定依據(jù)等方面進(jìn)行了優(yōu)化與完善，使其結(jié)果更具權(quán)威性和國(guó)際互認(rèn)度。這無(wú)疑將極大提升我國(guó)出口食品在微生物安全方面的“可信度”，有效降低因檢驗(yàn)方法差異導(dǎo)致的貿(mào)易摩擦風(fēng)險(xiǎn)。
值得注意的是，這批新標(biāo)準(zhǔn)并非孤立存在，而是一個(gè)有機(jī)整體。它們共同構(gòu)成了一個(gè)從原料到成品、從生產(chǎn)過(guò)程到最終產(chǎn)品的全鏈條技術(shù)保障網(wǎng)絡(luò)。通過(guò)統(tǒng)一、規(guī)范、先進(jìn)的檢驗(yàn)方法，能夠更精準(zhǔn)地識(shí)別和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保每一批出口食品都經(jīng)得起國(guó)際市場(chǎng)最嚴(yán)格的“考驗(yàn)”。
對(duì)于廣大出口食品企業(yè)而言，這既是挑戰(zhàn)，更是機(jī)遇。新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施意味著企業(yè)必須及時(shí)跟進(jìn)，調(diào)整內(nèi)部質(zhì)量控制體系，確保生產(chǎn)工藝和自檢能力與新要求同步。海關(guān)總署已明確，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文本可通過(guò)中國(guó)技術(shù)性貿(mào)易措施網(wǎng)免費(fèi)查閱，為企業(yè)學(xué)習(xí)和應(yīng)用提供了便利。積極擁抱新標(biāo)準(zhǔn)，不僅能幫助企業(yè)順利通關(guān)，更能以此為契機(jī)，倒逼自身提升產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)管理水平，從而在全球市場(chǎng)中贏得更多信任與訂單。
此次117項(xiàng)新行標(biāo)的發(fā)布，是我國(guó)深度參與全球食品安全治理、推動(dòng)外貿(mào)高質(zhì)量發(fā)展的重要一步。它傳遞出一個(gè)清晰信號(hào)：中國(guó)正以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求守護(hù)“中國(guó)制造”的食品安全聲譽(yù)，助力優(yōu)質(zhì)食品揚(yáng)帆出海，在世界舞臺(tái)上展現(xiàn)中國(guó)品質(zhì)的硬核實(shí)力。
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