本標準規定了代用茶的技術要求、試驗方法、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以黃芪、玫瑰花、大棗、棗片、桂圓、枸杞、黨參、菊花、杏仁、生姜、紅茶、薄荷、綠茶、金銀花、茉莉花、葛根、茯苓、酸棗仁、百合、決明子、山楂、荷葉、甘草、橘皮、蓮子、赤小豆、芡實、薏苡仁、胖大海、羅漢果、桑葚、山藥、黃精、黑芝麻、黑豆、玉米須、玉米胚芽、苦蕎、洛神花、雪梨干、玉竹、代代花、蘋果干、黃冰糖、冰糖、葡萄干、無花果、亞麻籽中的一種或幾種，經精選、清洗、按不同配方進行配比、混和、切片或不切片，粉碎或不粉碎、包裝等工序制成的不同品種和不同風味的代用茶。