本標準規定了代用茶的技術要求、試驗方法、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用以黨參、黃芪、肉蓯蓉、金銀花、枸杞、黑果枸杞、蛹蟲草、人參（人工種植）、茶樹花、桑椹、桑葉、黃精、甘草（人工種植）、丹鳳牡丹花、金花茶、決明子、余甘子、橘皮(陳皮)、杏仁、沙棘、麥芽、胖大海、茯苓、桃仁、桔紅、桔梗、紫蘇、葛根、槐花、槐米、蒲公英、酸棗、酸棗仁、瑪咖粉、苦蕎、黑苦蕎、大麥、大麥苗、羅漢果、核桃仁、烏梅干、金桔干、檸檬干、菠蘿干、蘋果干、荔枝干、柚子干、芒果干、葡萄干、獼猴桃干、黃桃干、桂圓干、櫻桃干、木瓜干、圣女果干、草莓干、橙干、梨干、杏干、杏皮、桃干、無花果干、百香果干、火龍果干、山楂干、藍莓干、話梅干、西梅干、軟兒梨干、苦水玫瑰花、重瓣玫瑰花、糖玫瑰、玫瑰醬、桂花醬、花生、苦瓜干、菊花、胎菊、百合干、干制紅棗、姜片、糖姜片、桂花、茉莉花（干制）、代代花（干制）、芝麻、火麻仁、酸角、沙果干、沙棗中的一種或幾種物質，經精選、清洗、烘干按不同配方進行配比、粉碎或不粉碎、炒制或不炒制、切片或不切片，加或不加當歸（香辛料）以及冰糖、紅糖、白砂糖、黑糖、蜂蜜（獨立包裝）中的一種，按不同的配料，經凈選、混和、包裝等工序制成的不同品種和不同風味的代用茶。