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T/SCSSX 18.0-2025 冕寧火腿生產衛生規范

標準類別	團體標準	發布日期	2025-09-13
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2025-10-12
頒發部門	四川省食品飲料產業協會	廢止日期	暫無

標準介紹

T/SCSSX 18.0-2025 冕寧火腿生產衛生規范

本標準規定了冕寧火腿生產在選址與廠區環境、廠房與車間、設施、設備與工器具、衛生管理、食品原輔料和食品相關產品、生產過程管理、生產過程的食品安全控制、成品技術要求、成品的貯存與運輸、產品召回管理、培訓、管理制度和人員、文件和記錄等方面的基本要求和管理準則。

本標準適用于冕寧火腿的生產管理和成品管理。

食品產業鏈內部商城，滿足食品行業需求。

標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195

食品伙伴網提供標準法規解讀、輿情監控、合規咨詢、申報注冊等服務。電詢0535-2129301

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行業分類：肉制品

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