DB31/ 142-1994 冷面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
本標(biāo)準(zhǔn)于2014年1月1日被DB31/ 2014-2013 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 冷面代替
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷面的細菌指標(biāo)及試驗方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)蒸煮、冷卻、配加各種調(diào)料后即可食用的熱面制品。