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DBS22/ 025-2014 食品安全地方標準酸菜

標準類別	地方標準	發布日期	2014-07-30
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2014-08-30
頒發部門	吉林省衛生和計劃生育委員會	廢止日期	2016-11-30

標準介紹

DBS22/ 025-2014 食品安全地方標準酸菜

本標準適用于新鮮白菜或結球甘藍經挑選、修整或燙漂、冷卻等工藝后，放入清洗干凈的發酵容器中，添加食鹽、水等輔料，經封閉、腌制、發酵后制成的具有一定酸味和香氣的蔬菜制品。
相關公告：吉林省衛生計生委關于修改食品安全地方標準代號的通知吉衛食品發〔2014〕4號

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標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=53062

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標簽：衛生發酵白菜腌制蔬菜輔料酸菜食鹽

食品百科：衛生發酵白菜腌制蔬菜輔料酸菜食鹽

論壇標簽：衛生發酵白菜腌制蔬菜輔料酸菜食鹽

行業分類：加工蔬菜

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