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DB37/T 2903.39-2017 魯菜 博山精肉丸
標準類別 地方標準 發(fā)布日期 2017-04-07
標準狀態(tài)  關(guān)于標準有效性標注的說明 實施日期 2017-05-01
頒發(fā)部門 山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 廢止日期 2025-10-31
標準介紹
DB37/T 2903.39-2017 魯菜 博山精肉丸
DB37/T 2903.39-2017 魯菜 博山精肉丸
本標準規(guī)定了博山精肉丸的術(shù)語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質(zhì)量要求、最佳食用時間。
本標準適用于采用魯菜傳統(tǒng)工藝加工烹制魯菜系列菜肴的博山精肉丸。
相關(guān)公告：山東省質(zhì)監(jiān)局關(guān)于批準發(fā)布《醋烹蝦段》等145項山東省地方標準的公告
相關(guān)公告：
山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于廢止《日光溫室辣椒水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等285項山東省地方標準的公告（2025年第12號）
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 標簽： 肉丸  菜肴  魯菜 
 食品百科： 肉丸  菜肴  魯菜 
 論壇標簽： 肉丸  菜肴  魯菜 
 行業(yè)分類： 餐飲
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