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DB37/T 2903.42-2017 魯菜 甘露泉燉甲魚
標準類別 地方標準 發布日期 2017-04-07
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2017-05-01
頒發部門 山東省質量技術監督局 廢止日期 2025-10-31
標準介紹
DB37/T 2903.42-2017 魯菜 甘露泉燉甲魚
 DB37/T 2903.42-2017 魯菜 甘露泉燉甲魚
本標準規定了甘露泉燉甲魚的術語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質量要求、最佳食用時間。
本標準適用于采用魯菜傳統工藝加工烹制魯菜系列菜肴的甘露泉燉甲魚。
相關公告：山東省質監局關于批準發布《醋烹蝦段》等145項山東省地方標準的公告
相關公告：
山東省市場監督管理局關于廢止《日光溫室辣椒水肥一體化生產技術規程》等285項山東省地方標準的公告（2025年第12號）
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 標簽： 甲魚  菜肴  魯菜 
 食品百科： 甲魚  菜肴  魯菜 
 論壇標簽： 甲魚  菜肴  魯菜 
 行業分類： 餐飲
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