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DB41/T 1623-2018 長垣烹飪技藝 雞汁豆腐腦
標準類別 地方標準 發布日期 2018-06-19
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2018-09-19
頒發部門 河南省質量技術監督局 廢止日期 2024-07-09
標準介紹
DB41/T 1623-2018 長垣烹飪技藝 雞汁豆腐腦
 DB41/T 1623-2018 長垣烹飪技藝 雞汁豆腐腦
本標準規定了雞汁豆腐腦烹飪技藝的術語和定義、原料要求、烹飪器具、衛生要求、制作工藝和質量要求。
本標準適用于長垣烹飪技藝制作的河南風味的雞汁豆腐腦。
相關公告： 關于批準發布《餐飲業油煙污染物排放標準》等46項河南省地方標準的公告
相關公告：
河南省市場監督管理局關于2024年第二批河南省地方標準集中復審結論的公告（2024年第29號）
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 標簽： 衛生  污染物  豆腐  餐飲  餐飲業 
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 論壇標簽： 衛生  污染物  豆腐  餐飲  餐飲業 
 行業分類： 餐飲
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