Q/FHLT 0004 S-2021 淀粉制品
本標準規(guī)定了淀粉制品系列的分類、技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標準適用于以薯類、豆類、谷類等可食植物中的一種或幾種制成的食用淀粉為主要原料，添加或不添加食品餡料、方便雜糧粉、糯米粉、玉米淀粉、小麥淀粉、豌豆淀粉、茶粉、水果干、脫水蔬菜、果蔬汁及其飲料、芋頭、紫薯、山藥、馬鈴薯、南瓜、黑芝麻、白芝麻、食用花卉、堅果及籽類食品、綠豆、糧食、罐頭食品、燕麥、紅棗、枸杞、蜜餞、椰子粉、乳粉、速溶咖啡、咖啡濃縮液、抹茶、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品、可可粉、果蔬粉、果蔬纖維、新鮮水果、水、白砂糖、紅糖、赤砂糖、綿白糖、黑糖、蜂蜜、麥芽糖漿、果葡糖漿、海藻糖、食用葡萄糖、木糖醇、食用鹽、乳糖醇、羅漢果甜苷、赤蘚糖醇、蘋果酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸氫鉀、乳酸鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸脂肪酸甘油酯、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、酶解大豆磷脂、磷脂、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣、D-異抗壞血酸鈉、雙乙酸鈉、醋酸酯淀粉、羥丙基淀粉、氧化淀粉、氧化羥丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸脂、磷酸酯雙淀粉、羥丙基甲基纖維素、羥丙基二淀粉磷酸酯、羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、瓜爾膠、脫氫乙酸鈉、黃原膠、海藻酸鈉、刺槐豆膠、結(jié)凍膠、果膠、瓊脂、明膠、阿拉伯膠、乙基麥芽酚、食品用香精、食用色素，經(jīng)配料攪拌、成型、過篩或不過篩、蒸煮或不蒸煮、瀝水或不瀝水、干燥或不干燥、真空或不真空、冷凍或不冷凍、包裝等工藝加工制成的生制或熟制淀粉制品。