Q/XJMS 0001 S-2021 脆皮雞
本標準規定了脆皮雞的要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以鮮、凍雞為原料，經解凍或不解凍、清洗、煮熟、冷涼、分切，加入食用鹽、香辛料（花椒、八角、小茴香、高良姜、丁香、山奈、桂皮、胡椒）、芝麻香油，經混合、腌制、真空包裝、高溫殺菌加工而成的脆皮雞。