Q/HXS 0002 S-2021 雞肉湯液態(tài)復(fù)合調(diào)味料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雞肉湯液態(tài)復(fù)合調(diào)味料的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以白條雞（清洗、切塊）、大豆油為主要原料，輔以香辛料（花椒、八角、丁香、孜然、小茴香、肉豆蔻、高良姜、山奈、辣椒、桂皮、草果中的多種）、蔥、姜、食用鹽、白砂糖、味精、雞精調(diào)味料，加入或不加入山梨酸鉀，經(jīng)炒制、熬煮、冷卻、灌裝而成的含兩種或兩種以上調(diào)味料的雞肉湯液態(tài)復(fù)合調(diào)味料。