Q/GDBL 0001 S-2021 油醋汁
本文件規(guī)定了油醋汁的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。 

本文件適用于以水、食醋、食用鹽、植物油、醬油中兩種或以上的調(diào)味料為主要原料，添加或不添加干酪（芝士）、白砂糖、蜂蜜、蛋制品、香辛料、酵母抽提物、復(fù)合調(diào)味料、堅果、食用淀粉、乳粉、芝麻、芝麻醬、花生醬、調(diào)味料酒、水產(chǎn)調(diào)味品、動物性水產(chǎn)制品、水果、蔬菜、水果干制品、蔬菜干制品、蜜餞、豆制品、食用菌、食用菌制品、藻類、藻類制品、大豆膳食纖維粉、聚葡萄糖、葡萄糖漿、果葡糖漿、番茄醬、濃縮果（蔬）汁、果汁、釀造醬、柑橘纖維、醬腌菜、味精、5′-呈味核苷酸二鈉、L-丙氨酸、甘氨酸、黃原膠、瓜爾膠、結(jié)冷膠、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、乙二胺四乙酸二鈉、微晶纖維素、檸檬酸、冰乙酸（又名冰醋酸）、DL-蘋果酸、磷酸、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、焦糖色（加氨生產(chǎn)）、焦糖色（普通法）、焦糖色（亞硫酸銨法）、β-胡蘿卜素、辣椒紅、甜菊糖苷、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、山梨糖醇液、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、食品用香精為輔料，經(jīng)混合、過濾、均質(zhì)乳化（或不乳化）、熱灌裝（或冷灌裝）、冷卻（或不冷卻）、包裝等工藝制成的復(fù)合調(diào)味料。