Q/HWS 0002 S-2021 半固體復合調味料
本標準規定了半固體復合調味料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以食用植物油（大豆油、菜籽油、芝麻油中的一種或幾種）、食用動物油脂（牛油、雞油中的一種或幾種）、鮮（凍）（雞皮、鴨脯肉）、豆瓣醬、豆豉、黃豆醬、番茄醬、番茄膏、酸梅醬、芝麻醬、調味醬（白砂糖、水、非轉基因黃豆、小麥粉、食用鹽、脫水大蒜、釀造食醋、花生油、鹽漬辣椒、紅曲米、黃原膠、苯甲酸鈉）、香辛料或其粉【辣椒、辣椒粉、草果粉、白胡椒粉、麻椒粉、黃姜粉、花椒、花椒粉、白胡椒、八角、干姜、高良姜、桂皮、肉桂、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、草果、姜黃、小茴香、丁香、山柰、月桂葉、砂仁、香菜籽、甘草、香茅、蓽撥中的一種或幾種】、陳皮、白芷、生姜、大蔥、大蒜、洋蔥、辣椒、西紅柿、南瓜、黃燈籠椒、鮮胡椒（顆粒）、鮮青線椒、冰鮮青麻椒、菠菜、食用菌（香菇、平菇、牛肝菌、牛肝菌粉、滑子菇、茶樹菇、杏鮑菇、金針菇中的一種或多種）、泡椒、泡姜、酸菜、釀造醬油、釀造食醋、花椒油、藤椒油、醋精【水、食品添加劑（冰乙酸）、食用鹽】、花生米、白芝麻仁、黃豆碎、大米、麥仁、香酥花生、玉米粉、玉米淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯（變性淀粉）、白砂糖、冰糖、冰糖粉、食用鹽、麥芽糊精、蠔油、料酒、黃酒（花雕酒）、白酒、醪糟、米酒、牛肉粉調味料、雞粉調味料、雞汁調味料、雞精調味料、味精、酵母抽提物、水解植物蛋白、生活飲用水中的多種為原料，添加海米、海魚干、5′-呈味核苷酸二鈉、卡拉膠、檸檬酸、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、辣椒紅、食用香精（豬肉香精、牛肉香精中的一種）、乙基麥芽酚中的一種或多種，經預處理、配料、攪拌或炒制或熬制、灌裝、包裝加工而成的含兩種或兩種以上調味料的即食或非即食半固體復合調味料。