Q/HYZ 0003 S-2021 魔芋制品
本標準規定了魔芋制品的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以魔芋粉、生活飲用水為原料，適量添加淀粉、山梨酸鉀、氫氧化鈣、檸檬酸，經糊化、攪拌、成型、蒸煮、切片、冷凍或不冷凍、壓榨或不壓榨、調味或不調味、漂洗、鹵制、脫水，再分別添加食用鹽、味精、呈味核苷酸二鈉、芝麻、酸菜、香辛料、小米椒、脫氫乙酸鈉、乳酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、冰乙酸、食品用香精、食用植物油，經真空包裝、殺菌（高溫滅菌或巴氏殺菌）、裝箱制成魔芋制品。