Q/KPYZ 0002 S-2021 水果發酵酒

Q/KPYZ 0002 S-2021 水果發酵酒
本標準規定了水果發酵酒的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于以新鮮水果中一種或多種為原料，添加或不添加焦亞硫酸鈉，經清洗、預處理后，添加白砂糖、紅糖、冰糖、蜂蜜的其中一種或多種，在釀酒酵母的作用下，經發酵、分離、貯存、調配、殺菌或除菌、灌裝等工藝制成的水果發酵酒。