Q/STB 0009 S-2021 預制調(diào)理肉制品
本標準規(guī)定了預制調(diào)理肉制品要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等 

本標準適用于以鮮、凍畜、禽肉（豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、兔肉中的一種）為原料，輔以食用玉米淀粉、食用鹽、生活飲用水、雞蛋、大豆蛋白粉、植物油（玉米油、大豆油中的一種或幾種）、釀造醬油、白砂糖、黃酒、味精、生姜、胡椒、麥芽糊精、八角、小茴香、月桂葉、砂仁、花椒、豆豉、白酒的多種或一種，添加或不添加牛肉香精、谷氨酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、D-異抗壞血酸、碳酸氫鈉中的一種或多種，經(jīng)解凍或不解凍、清洗、切制或不切制、粉碎或不粉碎、調(diào)味、油炸定型（未熟制）（大豆油或玉米油）、串制或不串制、包裝、冷藏或冷凍貯存而成的非即食預制調(diào)理肉制品。