Q/HNHY 0120 S-2021 南極磷蝦蛋白肽粉
本標準規定了南極磷蝦蛋白肽粉的技術要求、食品添加劑、生產加工過程中的衛生要求，檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。

本標準適用于以本標準適用于以南極磷蝦（學名:Euphausia superba)或脫脂南極磷蝦粉原料，以蛋白水解酶（蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、菠蘿蛋白酶)中的一種或數種為加工助劑，經酶解、提取、過濾、濃縮、干燥、過篩、包裝等生產工藝制成的，用于食品工業原料或直接食用的南極磷蝦蛋白肽粉的生產控制、檢驗和貯運等環節。