Q/HNFL 0012 S-2022 膠原三肽
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了膠原三肽的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯運(yùn)和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以富含膠原蛋白的鮮（凍）動(dòng)物組織(包括皮、骨、筋、腱、鱗等）為主要原料，添加或不添加食品添加劑，經(jīng)前處理、酶解、滅活、離心、過濾、濃縮、滅菌、噴霧干燥、造粒或不造粒、包裝等工藝生產(chǎn)的含有甘氨酸、脯氨酸(或羥脯氨酸)外加一個(gè)其他氨基酸的三肽且相對分子質(zhì)量低于5000Da含量不低于85%的膠原三肽，主要作為食品工業(yè)配料使用。