Q/HNFL 0012 S-2022 膠原三肽
本標準規定了膠原三肽的術語和定義、產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯運和保質期。

本標準適用于以富含膠原蛋白的鮮（凍）動物組織(包括皮、骨、筋、腱、鱗等）為主要原料，添加或不添加食品添加劑，經前處理、酶解、滅活、離心、過濾、濃縮、滅菌、噴霧干燥、造�；虿辉炝�、包裝等工藝生產的含有甘氨酸、脯氨酸(或羥脯氨酸)外加一個其他氨基酸的三肽且相對分子質量低于5000Da含量不低于85%的膠原三肽，主要作為食品工業配料使用。