Q/SNYSP 0002 S-2022 黑莓果酒系列

Q/SNYSP 0002 S-2022 黑莓果酒系列
本標準規定了黑莓果酒系列的分類、要求與試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存及保質期。
本標準適用于以鮮（凍）黑莓或加其他鮮（凍）水果為原料（黑莓比例≥70%），經破碎或榨汁后，加或不加白砂糖、大米、麥芽糖漿調整糖度，加入酵母、果膠酶、焦亞硫酸鉀，混合均勻后經發酵（或部分發酵）、分離去渣、二次發酵（或部分發酵）、過濾、澄清、過濾、冷凍處理、加或不加二氧化碳灌裝等主要工藝制成的黑莓果酒系列（發酵酒，以下簡稱產品）。