Q/YKZG 0005 S-2021 魚腸
本標準規(guī)定了魚腸的要求、生產加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存及保質期。 

本標準適用于以凍魚糜或凍魚糜制品為主要原料，添加或不添加果蔬、玉米、水、水產品、乳及乳制品、蛋與蛋制品、食用植物油、食用動物油脂、食用油脂制品、食用藻類、食用菌、谷物制品、食用淀粉、飲料、大豆分離蛋白、DHA藻油、食用鹽、味精、白砂糖、調味料、香辛料、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、食品用香精香料，經解凍、刨片、配料、斬拌、灌裝（灌入PVDC腸衣膜）、成型、凝膠化（或不凝膠化）、熟化（或不熟化）、殺菌、清洗、濾水、烘干、冷卻、包裝而成的魚腸。