Q/LCSW 0016 S-2022 彈性蛋白肽
本標準規定了彈性蛋白肽的技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以鮮、凍動物富含彈性蛋白的組織（包括皮、骨、筋、腱、鱗等）為原料，經過前處理、酶解、滅活、離心、過濾、濃縮、滅菌、噴霧干燥、包裝等工藝制成的相對分子質量低于5000Da的彈性蛋白，主要作為食品配料使用。