Q/JLLR 0008 S-2021 鹿肉熏煮腸
本標準適用于以鮮或冷凍鹿肉為主要原料，添加或不添加鮮或凍畜禽肉、以飲用水、食用淀粉、添加或不添加（植物蛋白）、食用鹽、白砂糖、味精、香辛料、食品用香精為輔料，選擇性添加食品添加劑（乳酸鈉、雙乙酸鈉、卡拉膠、D—異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、高粱紅、紅曲紅、誘惑紅、赤蘚紅、亞硝酸鈉），經(jīng)攪拌（或斬拌）、腌制（或不腌制）、灌裝（或成型）、干燥（或不干燥）、蒸煮、烤制（或不烤制）、熏制（或不熏制）、冷卻（或冷凍）、包裝（或散裝）等工藝制成的熱加工熟肉制品類的鹿肉熏煮腸。