本文件規定了冷凍水果原漿的術語和定義、產品分類、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本文件適用于以新鮮、成熟適度的水果為原料，經挑選、清洗、處理（去皮或不去皮、去核或不去核、去瓤或不去瓤、去籽或不去籽）、破碎、制漿、灌裝等工藝制成，在冷凍條件（溫度≤-18℃）下貯存、運輸的水果原漿。該產品重新解凍后用來勾兌飲料或加工食品。