本標準規定了麥芽類固體飲料的術語和定義、產品分類、技術要求、食品加工過程中的衛生要求、標簽、標識、包裝、運輸和貯存要求。

本標準適用于以麥芽提取物（麥精）為原料，添加或不添加可可粉、乳及乳制品、白砂糖、葡萄糖漿、果葡糖漿、植物油、食用油脂制品、燕麥粉、大豆蛋白粉、麥芽糊精、植脂末、椰子粉、咖啡粉、果蔬粉、抹茶粉、焙茶粉、全蛋粉、食用鹽等其他食品原料，添加或不添加甜味劑、復配食品添加劑、酪蛋白酸鈉、磷酸氫二鉀、三聚磷酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、碳酸氫鈉、食用香精等食品添加劑，添加或不添加維生素（A、D、E、B1、B2、B6、B12、C、煙酸、葉酸、泛酸），礦物質（磷、鎂、鈣、鐵、鋅）等食品營養強化劑，經混合調配、殺菌、濃縮、干燥、粉碎等工藝或經干混后充填包裝而成的固體飲料。