Q/LMYK 0007 S-2022 速凍果蔬泥

本標準規定了速凍果蔬泥的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、 標簽、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以一種或多種新鮮水果、蔬菜或冷凍水果、蔬菜為主要原料，添加或不添加檸檬酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸、干酪、再制干酪、稀奶油、奶油、乳粉、雞蛋、牛奶、β-胡蘿卜素、白砂糖、維生素C、果葡糖漿、麥芽糖漿、DL-蘋果酸、乳酸、冰淇淋、軟冰淇淋預拌粉、抹茶、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品、蜜餞、堅果、復合調味料、黃原膠、果膠、明膠、卡拉膠、刺槐豆膠、山梨糖醇、凍干水果、蔬菜、食用淀粉、變性淀粉（乙酰化雙淀粉己二酸酯、羥丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯）食用香精、脫水蔬菜、果蔬粉中一種或多種為輔料，經原料驗收、預處理、清洗、配料（或不配料）、漂燙（或不漂燙）、斬拌（或不斬拌）、搗泥、速凍等工藝制成的食品工業用速凍果蔬泥。