Q/OLL 0003 S-2022 速溶香蒜粉

本標準規(guī)定了速溶香蒜粉的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于以大蒜為原料，經(jīng)篩選、酶滅活處理、提取、干燥等主要工藝加工制成的含有多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸的大蒜提取物，再經(jīng)加工而成的速溶香蒜粉。