Q/FSDT 0003 S-2022 布丁(果凍)預拌粉
本標準規(guī)定了布丁(果凍)預拌粉的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、 包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以糖(包括食糖和淀粉糖)、植脂末、奶粉、蛋黃為原料,選擇性添加魔芋粉、咖啡粉、抹茶粉、速溶茶、可可粉、速溶豆粉、芒果粉、草莓粉、食用鹽、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜菊糖苷、安賽蜜、紐甜、甜蜜素、焦糖色(加氨生產(chǎn)或者普通法)、二氧化鈦、亮藍、莧菜紅、誘惑紅、胭脂紅、微晶纖維素、檸檬黃、日落黃、黃原膠、明膠、瓊脂、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓜爾膠、果膠、海藻酸鈉、酪蛋白酸鈉、食用玉米淀粉、氯化鉀、檸檬酸鈉、槐豆膠(刺槐豆膠)、β-胡蘿卜素、食用香精,經(jīng)調(diào)配、混合、殺菌、包裝等工藝制成的非即食布丁(果凍)預拌粉。 本產(chǎn)品需與飲用水調(diào)配均勻并煮沸,灌模冷卻后可制作布丁或加工食品。
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