本標準規定了即食型益生菌系列產品的要求及試驗方法，檢驗規則和標志，包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以兩歧雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種（保加利亞乳桿菌）、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、嗜熱鏈球菌、羅伊氏乳桿菌、副干酪乳桿菌、發酵乳桿菌、動物雙歧桿菌（乳雙歧桿菌）、鼠李糖乳桿菌、瑞士乳桿菌、植物乳桿菌的一種或多種益生菌為原料，選擇性添加麥芽糊精、葡萄糖、麥芽糖、聚葡萄糖、結晶果糖、赤蘚糖醇、抗性糊精、低聚果糖、低聚異麥芽糖、果蔬固體飲料、植物固體飲料、咖啡固體飲料、食用菌固體飲料、膳食纖維粉固體飲料、蛋白固體飲料、魔芋粉、乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉、食品加工用植物蛋白、植脂末、水解膠原蛋白、大豆蛋白粉、大豆膳食纖維粉、海洋魚低聚肽粉、膠原蛋白肽、膨化食品、牛初乳粉、乳糖、食糖、水蘇糖、食用鹽以及新食品原料低聚木糖、低聚半乳糖、L-阿拉伯糖、異麥芽酮糖醇、菊粉、茶葉茶氨酸、酵母β-葡聚糖、乳礦物鹽、N-乙酰神經氨酸、人參（人工種植）的一種或多種為原料，添不添加食品添加劑（抗壞血酸、抗壞血酸鈉、碳酸氫鈉、酪蛋白酸鈉、L-蘋果酸、檸檬酸、木糖醇、乳糖醇、半乳甘露聚糖、微晶纖維素、DL-蘋果酸、羅漢果甜苷、食品用香精）（食品添加劑的使用量應符合GB 2760及國家相關公告的規定），經配料、混合、制粒或不制粒、烘干或不烘干、過篩、壓制或不壓制、包裝工藝生產的塊狀或粉末狀的可直接食用的即食型益生菌系列產品（以下簡稱產品）。