本標準規定了兒童肉松的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。 

本標準適用于以鮮（凍）禽畜肉中的一種或兩種為主要原料，以水產制品、蔬菜制品、水果制品、乳制品、食用菌制品、糧食制品、豆制品、炒貨及堅果制品、白砂糖、冰糖、豌豆粉、低聚果糖、食用植物油、食用鹽、味精、釀造醬油、食品添加劑、食品營養強化劑中的一種或幾種為輔料，添加或不添加海苔、芝麻，經解凍（或不解凍）、前處理、配料、煮制（或熟化）、擦松或搓松、調味、炒松、冷卻、包裝等工序制成的兒童肉松。