Q/LBXX 0028 S-2022 酒果凍

本文本規定了酒果凍的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、貯存、運輸和保質期。
本文本適用于以水、食用酒精和（或）酒類為原料，配以卡拉膠、魔芋粉、槐豆膠、黃原膠、果膠、羧甲基纖維素鈉、結冷膠、瓜爾膠、瓊脂、刺云實膠、海藻酸鈉中的一種或多種，添加或不添加食糖、淀粉糖、木糖醇、果葡糖漿、濃縮果蔬汁、椰果、果漿、果蔬粉、咖啡粉、水果肉、檸檬酸、DL-蘋果酸、乳酸、檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、檸檬酸鉀、氯化鉀、乳酸鈣、食品用香精、山梨酸鉀、安賽蜜、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、誘惑紅、亮藍、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、二氧化鈦、高粱紅、β-胡蘿卜素、焦糖色、辣椒紅、日落黃、葉黃素、聚二甲基硅氧烷乳液、允許果凍使用的新資源食品、藥食同源的食品原料、食品營養強化劑，經溶膠、過濾、調配、灌裝、封口、殺菌、冷卻等工藝制成的果凍。