本標準規定了紅薯淀粉制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以食用紅薯淀粉為主要原料，添加或不添加食用木薯淀粉，添加葛根淀粉、黑豆淀粉、豌豆淀粉、桑葉粉、南瓜粉、菠菜粉、胡蘿卜（人工揀剔、清洗、打漿、過濾）、枸杞濃縮漿、魔芋淀粉、橡子淀粉的一種或幾種，加入生活飲用水，經配料、和漿、成型、冷卻、干燥或不干燥、包裝加工而成的非即食紅薯淀粉制品。