Q/YC 0502 S-2022 大豆蛋白肽粉（方便食品）

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆蛋白肽粉（方便食品）的分類(lèi)、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及包裝、標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆肽粉為主要原料，添加或不添加谷物制品（混合型谷物、純谷物、谷物粉）、膨化食品（膨化谷物）、食用油脂制品、糖漿（低聚木糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、水蘇糖）、新食品原料（菊粉、異麥芽酮糖醇、玉米低聚肽粉）、食品添加劑（安賽蜜、檸檬酸、檸檬酸鈉、阿斯巴甜、紐甜、三氯蔗糖、赤蘚糖醇、乳糖醇、木糖醇、半乳甘露聚糖、黃原膠、磷脂）、淀粉糖、白砂糖、紅糖、麥芽糖、海藻糖、聚葡萄糖、蜂蜜、植物蛋白、乳清粉、乳清蛋白粉、酪蛋白、膠原蛋白肽、海洋魚(yú)低聚肽粉、小麥低聚肽粉、大豆蛋白粉、乳粉、堅(jiān)果、可可粉、水果干、蜜餞、糧谷纖維、果蔬纖維、谷朊粉、魔芋粉、固體飲料型食品原料（咖啡粉、果蔬粉、酵素粉、益生菌粉、抹茶粉）、食用菌及其制品、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（維生素A、維生素D2、維生素D3、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、煙酸、葉酸、泛酸鈉、泛酸鈣、碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、磷酸氫鈣、葡萄糖酸鈣、碳酸鎂、硫酸鎂、葡萄糖酸鎂、氧化鎂、檸檬酸鋅、硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、氧化鋅、乳酸鋅、富馬酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、焦磷酸鐵、乳酸亞鐵）、食品用香精、食品用香料，經(jīng)配料、混合、包裝等主要工藝制成的沖調(diào)后即可食用方便食品。