Q/HT 0077 S-2022 發酵果蔬汁飲料

本標準規定了發酵果蔬汁飲料的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標簽和標志、運輸、貯存。
本標準適用于以水果、蔬菜、果蔬汁（漿）、濃縮果蔬汁（漿）、發酵果蔬汁（漿）中的一種或多種為原料經發酵后制成的汁液、水為原料，添加或不添加水、白砂糖、低聚果糖、果葡糖漿、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、食用鹽、低聚異麥芽糖、果蔬粉、海藻糖、木糖醇、甜菊糖苷、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）、乙酰磺胺酸鉀（又名安賽蜜）、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、三氯蔗糖、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、卡拉膠、瓜爾膠、結冷膠、檸檬酸、DL-蘋果酸、冰醋酸、檸檬酸鈉、聚甘油脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、乳酸、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、乙酰化雙淀粉己二酸酯、三聚磷酸鈉、碳酸氫鈉、果膠酶、瓊脂、果膠、乙酰化二淀粉磷酸酯、乳酸鏈球菌素、六偏磷酸鈉、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、β-胡蘿卜素、食品用香精，經調配、分離或不分離、脫氣、均質、殺菌、包裝等工藝制成的發酵果蔬汁飲料。