Q/HBDLE 0002 S-2022 糖醋復合調(diào)味醬

本標準規(guī)定了糖醋復合調(diào)味醬的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、貯存、運輸和保質(zhì)期。
本標準適用于以釀造食醋(添加八角、小茴香、甘草、肉蔻、花椒熬制)、果葡糖漿為主要原料，添加白砂糖、水、釀造醬油、味精、食用鹽、甜味劑(三氯蔗糖、安賽蜜)、增稠劑(黃原膠)、防腐劑(苯甲酸鈉)、食品用香精、乙基麥芽酚、增味劑(5’-呈味核苷酸二鈉)、抗氧化劑(D-異抗壞血酸鈉)中的幾種或全部，經(jīng)熬制、冷卻、灌裝而制成的直接食用的復合調(diào)味醬。