Q/FJSQ 0001 S-2022 清水筍罐頭

本標準規定了清水筍罐頭的定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸、貯存與保質期。
本標準適用于新鮮或干制的竹筍為原料，經預處理、添加適量的檸檬酸、添加或不添加焦亞硫酸鈉、食鹽（或不添加），再經灌裝、封口、殺菌等工藝制成的非即食清水筍罐頭。